Menú Astronómico

PLATOS TIPO PARA MENÚS

 

  • Nebulosa de Orión: “ensalada de queso de cabra a la plancha con frutos rojos y fideos de arroz fritos”

El efecto de nebulosa en este caso lo conseguimos con los fideos de arroz fritos, que aportan volumen y esa sensación de gas en expansión. Con los frutos rojos conseguimos los colores que nos recuerdan a la nebulosa.

  • Aurora Boreal: “Calamar de potera a los dos aliolis”

En este caso, hacemos el calamar a la plancha, cubrimos el calamar totalmente con un alioli de ajo negro (que es muy suave) y hacemos trazas de otro alioli de espinacas, guisantes o habas, que aportan un color verde intenso y nos recuerdan a las Auroras Boreales. Este plato lo podemos hacer con bacalao, Vieja, arroz negro o con cualquier lomo de pescado o carne. Tenemos que jugar con la gama de colores que nos ofrecen los dos aliolis.

  • Nuestro satélite, La Luna: “vieira a la plancha con sal de aceituna negra”

Secamos unas aceitunas negras sin hueso al horno. Cuando estén bien secas las trituramos en el robot de cocina para conseguir un polvo negro. Este polvo lo disponemos encima de la vieira a la plancha. Esto nos dará el efecto de cráteres de la Luna.

  • Nebulosa Pilares de la Creación: “Espárragos blancos confitados con crema de guisantes y foie”

 Confitamos los espárragos en aceite de oliva y los disponemos en un plato separados por un par de centímetros. Salpicamos con él la crema de guisantes y distribuimos el foie a la plancha en dados.

  • Nebulosa Pilares de la Creación 2: “Espárragos blancos al vapor con espuma de ajo y ajos negros laminados”

En este caso cocinamos al vapor los espárragos y cubrimos con una espuma suave de ajo. Salpicamos con los ajos negros laminados y tenemos otra opción de esta espectacular nebulosa.

  • Cometa Halley: “Solomillo de cerdo ibérico salmantino con crema de queso azul y polvo de jamón”

 En este caso, cocinamos a la plancha el lingote de solomillo y con ayuda de una brocha pintamos la cola del cometa con la crema de queso. Terminamos salpicando con el polvo de jamón. Este plato podemos hacerlo con solomillo de ternera de Ávila o con unas chuletillas (3 unidades) sobrepuestas unas encima de la otra con el fin de dar la imagen de la cola del cometa.

  • Nebulosa ojo de gato: “Steak tartar de solomillo de ternera con yema de huevo de corral”

En este caso hacemos un hacemos un steak de solomillo, con sus alcaparras y su guiso clásico. Encima ponemos la yema cruda, doramos con un soplete, añadimos sal y terminamos en mesa con la campana de ahumar.

  • Vía Láctea: “Arena de chocolate blanco con trufas y frutas en texturas”

Este es un plato que da mucho juego. Podemos emplatarlo en espiral, como es la galaxia, o en horizontal, como podemos verla desde la Tierra. Hacemos la arena de chocolate y encima colocamos las trufas de diferentes tamaños y los frutos rojos simulando los objetos astronómicos.

  • Sistema Solar: “Espejo de chocolate blanco con trufas y mueslis crujientes”

Hacemos una crema de chocolate blanco. La colocamos en un placo con fondo, en el centro añadimos una crema de mango o algún alimento de color naranja simulando el sol, y en torno a él colocamos los diverso planetas y asteroides con el muesli y otros elementos culinarios.

 

Nochebuena y Nochevieja 2024

¿Pensando en pasar la Navidad fuera de casa? Hemos diseñado una propuesta muy especial, tanto para Nochebuena, como para Nochevieja

Nochebuena

2 noches de alojamiento + Desayunos Degustación + Cena Especial de Nochebuena + Cava

Doble: 379 €

Doble Superior: 397,90 €

Suite: 515,50 €

10% IVA incluido

Precio total para dos personas

**Niños menores de 12 años 83,60 € IVA incluido

Ver Menú de Nochebuena>>

Ver Menú Infantil>>

Nochevieja

2 noches de alojamiento + Desayunos  Degustación+ Cena Especial de Nochevieja + Cava y uvas

Doble: 449,40 €

Doble Superior: 468,30 €

Suite: 585,90 €

10% IVA incluido

Precio total para dos personas

**Niños menores de 12 años 83,60 € IVA incluido

Ver Menú de Nochevieja>>

Ver Menú Infantil>>

 

Info y reservas 920 349 108 o info@elmilanoreal.com

Viva los Viernes 18 de octubre

El viernes 18 de octubre vuelve la oferta «Viva los viernes»:

Alojamiento + Desayuno Degustación + Circuito de Spa

Doble Estándar: 130,90 €

Doble Superior: 157,60 €

Suite: 185 €

 

**Precios por habitación y noche, I.V.A. incluido.
**Ocupación máxima: dos personas
**Sujeto a disponibilidad
No compatible con otras promociones.
**Info y reservas 920 349 108 o info@elmilanoreal.com

Cafería Drakar


COMIDA PARA TOMAR Y LLEVAR

 

Bocadillos

Lomo a la plancha con pan de pueblo…6,80 €

Lomo a la plancha con pan de pueblo con pimientos…7,50 €

Lomo a la plancha con pan de pueblo con queso…7,50 €

Bacon a la plancha con pan de pueblo…6,80 €

Bacon a la plancha con queso…7,50 €

Pepito de Ternera de Ávila…9,00 €

 

Hamburguesa Drakar (Carne, queso, vegetales y bacon)…7,00 €

 

Perrito Caliente (Salchicha Premium)…7,20 €

**Todos los perritos incluyen cebolla a la plancha, mayonesa, ketchup, mostaza, lechuga y bacon


Tortilla de patatas…9,00 €


Para llevar

Bolsa de hielo (Aprox 2 kg)…2,90 €

Latas frías (cerveza, refrescos…)…1,20 €


Pack para llevar :

Bolsa isotérmica + 500grs de hielo +  10 latas a elegir…15,50 €


Músicos en la Naturaleza 2024

Nuestro pack para ese fin de semana es el siguiente:

Dos noches de Alojamiento, desayuno degustación y comida o cena a la carta (bebida no incluida)

Precios por habitación (ocupación de dos personas, I.V.A. incluido):

Habitación doble estándar:  415.80 €

Habitación doble superior:  514,80 €

Suite:     611,60 €

 

**Info y reservas 920349108 o info@elmilanoreal.com

Celebra San Isidro con nosotros

¡Celebra San Isidro con nosotros!

El 14 y 15 de mayo todas las habitaciones al mismo precio.

Reserva una Doble, Doble Superior o Suite a 88 € en solo alojamiento.

**Oferta válida según disponibilidad

**Info y reservas 920 349 108 o info@elmilanoreal.com

Especial 14 de febrero con upgrading

¡¡Reserva en doble o doble superior el 14 de febrero y te damos una suite!!

Una noche de alojamiento + Desayuno degustación + cava y trufas en la habitación

  • Doble: 114,40 €
  • Doble Superior: 147,40 €
  • Suite: 185,90 €

Una noche de alojamiento + Desayuno degustación + menú San Valentín (dos entrantes, pescado, carne y postre, no incluye bebida) + cava y trufas en la habitación

  • Doble: 191,40 €
  • Doble Superior: 224,40 €
  • Suite: 262,90 €

**Precio total para dos personas  10% IVA incluido

**Upgrading hasta fin de disponibilidad

**info y reservas en el 920349108 o info@elmilanoreal.com

Todo Febrero es San Valentín

Tu escapada a Gredos para celebrar y sorprender en San Valentín.

Escapadas de Fin de Semana (2 noches)

 

Dos noches de Alojamiento + Desayuno degustación + Cava y trufas en la habitación

  • Doble: 228,80 €
  • Doble Superior:  299,20 €
  • Suite: 371,80 €

Dos noches de Alojamiento + Desayuno degustación + cena a la carta el viernes (sin bebidas) + menú de San Valentín el sábado (dos entrantes, pescado, carne y postre, no incluye bebida) + cava y trufas

  • Doble: 367,40 €
  • Doble Superior:  437,80 €
  • Suite: 510,40 € 


Escapadas Entre Semana (1 noche de domingo a viernes)

Una noche de alojamiento + Desayuno degustación + cava y trufas en la habitación

  • Doble: 114,40 €
  • Doble Superior: 147,40 €
  • Suite: 185,90 € 
 

Una noche de alojamiento + Desayuno degustación + menú San Valentín (dos entrantes, pescado, carne y postre, no incluye bebida) + cava y trufas en la habitación

  • Doble: 191,40 €
  • Doble Superior: 224,40 €
  • Suite: 262,90 € 

**Precio total para dos personas  10% IVA incluido

Consultar suplemento por niño (hasta 12 años compartiendo habitación con dos adultos)

Info y reservas 920 349 108 o info@elmilanoreal.com

Oferta válida para todo el mes de febrero 2024, según disponibilidad