El Milano Real

** Condiciones Media Pensión: consultar al final de la carta o al personal de sala.

** Recomendamos pedir la tarta templada de manzana al inicio para evitar los 15min de espera que tiene su preparación. 

** Informe al personal de sala de sus alergias e intolerancias alimenticias en el caso de tenerlas.

 

 

 

 

Nuestras sugerencias

 

Ensalada de tomate de nuestro huerto 100% Ecológico con aceite de albahaca y ventresca de atún…13,80€

 

Todos los boletus son recolectados en Hoyos del Espino de las variedades Pinícola y Edulis,
además de todas las variedades de setas que aparecen en la carta

 

Boletus Edulis a la plancha con cecina de León D.O.P. (plato de temporada)…..22,50€

**No incluido en MP/PC

Ensalada de Edulis escabechados con salchichón ibérico (Plato de temporada)… 13,90€

Croquetas de Boletus Pinícola 13,50 €

Croquetas de trufa y Parasol (Macrolepiota) … 13,50 €

Crema de Boletus Pinícola con aceite de arbequina y sal de aceituna negra … 12,90€

Níscalos en escabeche suave  con mejillón ………16,50€

 

Canutillos crujientes de gambas y verduras con salsa de frutos rojos y espinacas… 12,95 €

Judías de El Barco de Ávila I.G.P. estofadas al estilo tradicional…… 13,50 €

Patatas machuconas de nuestra tierra con sus torreznillos y piparras a la vinagreta…10,85€

Torta de queso cremoso de Cañarrejal horneada con kikos y miel….. 17,55€

 

 

 

Entrantes

 

Lomo de sardina ahumado con alga wakame y helado de sésamo negro … 3,95 €

Ensalada de queso de cabra de la Sierra de Ávila con vinagreta de módena y miel … 12,95 €

Ensalada de chipirones salteados al wok con salsa Teriyaki y pipirrana… 14,90 €

 

Ravioli crunch de pasta fresca frita, relleno de champiñón y trufa con crema de foie….14,25€

Cecina de León D.O.P con pimienta y aceite ahumado…18,55 € 

Kinder de foie con tierra de kikos y salsa de pimientos asados…..17,55€

 

Croquetas caseras variadas (Los sabores se irán modificando cada semana) …12,90€

Gyozas de pollo de corral cocidas en su jugo y salsa de soja con alga wakame… 13,65€

Centros de alcachofas frescas confitadas con salsa de amontillado y tocineta ibérica … 16,95€

 

 

 

Pescados

 

Solomillo de atún de aleta amarilla a la plancha con salsa de pimientos y alga Wakame….. 19,95 €

Rodaballo a la plancha con salsa verde y langostino tigre …21,50 €

Lomo de bacalao al horno con ali-oli de ajo negro y verduras a la plancha… 22,50 €

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50 €

 

 

 

Carnes Premium de larga maduración

 

** Roberto García, 1er Premio de Maestros Parrilleros Marzo 2023 en Zarautz

 

** NO INCLUIDO EN MP/PC

  

Carpaccio de lomo de vaca madurada con mousse de foie y pico de gallo… 21,90 €

Lomo de Vaca Premium (65 días de maduración)… 29,50 €

Tataki de Buey premium ahumado en mesa con salsa de mostaza… 22,50€

Txuleta Premium (45 días de maduración)… 48,65 €/kg

 

 

Platos de Ternera Avileña

 

Chuletón de ternera de Ávila con pastel asado de patatas a la crema… 28,95 €

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50 €

 

Entrecot de ternera joven avileña negra D.O.P. con pastel asado de patatas a la crema… 22,55 €

 

Solomillo de ternera con pastel de patata asado y verduritas……. 24,90€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50 €

 

Steak Tartar de Solomillo de ternera de Ávila ahumado en mesa… 22,65 €
No incluido en MP/PC


Otras carnes de Castilla y León

 

Presa de Ibérico con salsa de Px y melocotón……….. 19,85€

 

 

 

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PLATOS AL CENTRO DE LA MESA (2 Pers.)

 

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de módena y miel

Kinder de foie con tierra de kikos y salsa de pimientos asados

Canutillos crujientes de gambas y verduras con salsa de frutos rojos y espinacas

Chuletón de ternera de Ávila con pastel asado de patatas a la crema

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

 

Incluye una botella de vino tinto/blanco y servicio de pan

 

41,55€ / Persona

** No incluido en  la MP / PC 

 

 

Postres

 

Helados variados (consultar sabores).. .6,50 €

Jardín de chocolate en texturas… 6,90 €

Maracuyá: sorbete de maracuyá, tierra de chocolate blanco y bizcocho de té verde… 6,90 € 

Fruta variada… 7,00 €

Espejo de chocolate blanco con trufas … 6,60€

Natillas de mango con helado… 6,90 €

Tarta cremosa de queso horneada… 6,90 €

Tarta de manzana al horno con helado…7,50 €  (Pedir al inicio del servicio, tarda unos 15 minutos en hacerse)

 

 

 

Menú Infantil

 

Para empezar…

Arroz a la Cubana

Sopa de Fideos

Macarrones con Tomate

Arroz con Salchichas

Croquetas caseras

 

De segundo…

Tortilla francesa 

Lomo con patatas

Mini pizza de jamón york y queso

Escalope de ternera

Nuggets de pollo

 

Y de postre…

Brownie de chocolate 

Helado

Brocheta de fruta

 

18,90 € 

** Incluye una bebida y servicio de pan

** 10%de IVA incluido

** El menú infantil NO se puede compartir

** Menú hasta 12 años

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** Los platos de MP / PC sólo pueden compartirse entre sí

** Pan y servicio 1,95 €/persona

** Pan sin gluten y servicio 2,50 €/persona

** Recipiente comida para llevar 0,30 €