** Condiciones Media Pensión: consultar al final de la carta o al personal de sala.

** Recomendamos pedir la tarta templada de manzana al inicio para evitar los 15min de espera que tiene su preparación. 

** Informe al personal de sala de sus alergias e intolerancias alimenticias en el caso de tenerlas.

 

 

Nuestras sugerencias

 

Torrija salada de tomate con jamón ibérico, pulpo y su gilda…. 15,90 €

Cecina D.O.P. de León con pimienta y A.O.V.E. …19,80€

** No incluido en la MP / PC

Ensalada de gildas (6 unidades) sobre tomate de nuestro huerto… 17,50€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50€ 

Ensalada de queso de cabra de la Sierra de Ávila con vinagreta de módena y miel … 13,65€

Lomo de sardina ahumado con alga wakame y helado de sésamo negro … 4,45€

Huevos Kinder con crema de foie, kikos y salsa de pimientos asados… 17,85€

Torta de queso cremoso de Castilla y León con tierra de kikos y confitura de frutras… 18,50€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 3,50€

Canutillos crujientes horneados de verduras y gambas con salsa de espinacas y frutos rojos…13,35€

Ravioli de pasta fresca crunch relleno de champiñón y trufa con crema de foie… 14,65€

Carpaccio de Salmón marinado al eneldo con caviar de cítricos…18,50€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 3,50€

Anchoas de Laredo con AOVE….20,50€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 6,00€ 

Gyozas rellenas de pollo salteadas al wok con alga wakame … 14,15€

Croquetas caseras variadas (Los sabores se irán modificando cada día) …13,65€

 

 

 Pescados

 

Lomo de bacalao al horno con ali-oli de ajo negro y verduras a la plancha… 22,80€

Tataki de atún con alga wakame, salsa de frutos rojos y ali oli de azafrán…19,95€

Solomillo de atún de aleta amarilla con alga wakame y salsa de frutos rojos…19,95€

Rodaballo a la plancha con salsa verde y langostino tigre … 24,80€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento 5,50€ 

 

 

Platos de Ternera Avileña y otras carnes

 

Chuletón de ternera de Ávila con pastel asado de patatas a la crema… 28,95€

** No incluido en la MP / PC

**Suplemento en MP/PC 5,50€

Entrecot de ternera joven avileña negra D.O.P. con pastel asado de patatas a la crema… 23,15€

Presa ibérica a la plancha con chimichurri y pastel de patata … 19,95€

Solomillo de ternera de Ávila con pastel asado de patatas y verduras a la plancha…. 25,15€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50€

**Suplemento en MP/PC 5,50€

 

 Carnes Premium de Larga Maduración

 

** Roberto García, Primer Premio de Maestros Parrilleros Marzo 2023 en Zarautz

 

Carpaccio de Lomo de vaca madurada con mousse de foie y pico de gallo… 23,80€

Lomo de Vaca Premium (65 días de maduración)…. 34,85€

Txuleta Premium (45 días de maduración)….53,90€/kg

Tataki de buey madurado ahumado al momento con salsa de mostaza y soja…23,95€

 

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PLATOS AL CENTRO DE LA MESA (2 Pers.)

 

Ensalada de queso de cabra de la Sierra de Ávila con vinagreta de Módena y miel

Huevo kinder de foie con tierra de kikos y salsa de pimientos asados

Canutillos crujientes horneados rellenos de gambas y verduras con salsa de frutos rojos y espinacas

Chuletón de ternera de Ávila a la plancha con pastel asado de patatas a la crema

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Incluye una botella de vino tinto D.O.P. Rioja Crianza/rosado y servicio de pan

 

42,55€  por Persona

** No incluido en  la MP / PC 

 

Postres

 

Espejo de chocolate blanco con trufas … 6,80€

Tarta cremosa de queso horneada con mermelada casera…6,90€

Jardín de chocolate en texturas…7,20€

Maracuyá ( tierra de chocolate blanco, bizcocho de té verde y helado de sorbete de maracuyá)…..7,20€

Coulant de chocolate con helado de vainilla….7,20€

Natillas de coco con helado…..6,90€

Natillas de mango con helado… 6,90€

Crema de coco con helado de chocolate… 6,90€

Torrija de pan brioche con helado de caramelo salado y toffe de café … 7,40€

Pirámide de chocolate blanco rellena de caramelo con helado de fresa…7,50€

** No incluida en la MP / PC

** Suplemento 3,50€

Tarta fina de manzana de nuestro huerto al horno con helado…8,10€  (Pedir al inicio del servicio, tarda unos 15 minutos en hacerse)

* No incluida en la MP / PC

** Suplemento 3,50€

 

Menú Infantil

 

Para empezar…

Sopa de Fideos

Macarrones con Tomate y Chorizo

Arroz con Tomate y Salchichas

Croquetas caseras de jamón

 

De segundo…

Tortilla francesa 

Lomo con patatas

Mini pizza de jamón york y queso

Escalope de ternera

Nuggets de pollo

 

Y de postre…

Brownie de chocolate 

Helado

Brocheta de fruta

 

19,65€ 

** El menú infantil NO SE PUEDE COMPARTIR
** Sólo para niños menores de 12 Años

 

 

***10% IVA incluído

*** Los platos MP/PC sólo se pueden compartir entre sí

*** Pan y servicio 2,10€ / persona y ración

*** Pan sin gluten 2,50€ / persona y ración

*** Recipiente para llevar 0,50€ / unid