Mini aperitivos gourmet
Gelatina de Martini rojo
Bombón de queso y polvo de kikos
Salmorejo de tomate Raff
Entrantes
Crema de boletus Edulis, mousse de foie y langostino
Ensalada de brotes tiernos, carpaccio de pulpo, helado de sésamo negro y aceite de pimentón de La Vera
Milhojas de queso Montenebro, membrillo y foie
Pescado
Corvina al horno con sepia a la plancha y salsa de pimientos rojos asados
Carne
Cabrito lechal de Castilla y León relleno de hígado de oca, setas y frutas escarchadas
Postre
Maracuyá con helado de Turrón
Café, cava y turrón
49€ + IVA