CARTA
– Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de miel y Módena 9,80 €
– Ensalada de algas con anchoas caseras 9,90 €
– Salmorejo de tomate de huerto con huevo cocido y virutas de paletilla ibérica 4,80 €
– Carpaccio de salmón con gelatina de gin-tonic y mostaza antigua 11,40 €
– Canutillos crujientes de verduras y gambas con salsa de espinacas 9,80 €
– Crema de Boletus Pinícola con huevo flor 6,90 €
– Croquetas caseras variadas 9,80 €
– Ensalada de Mozarella, tomate, anchoas y salsa de pesto 9,80 €
– Hamburguesa de Ternera 100% 6,50 €
– Lomos de sardina ahumados con ensalada de algas y tostas de pan 10,40 €
– Vieiras a la plancha con ensalada de algas y verduras de temporada 14,40 €
– Lomo de salmón en salsa menier de naranja 14,50 €
– Centro de alcachofa con salsa de tocineta ibérica y vino amontillado 14,50 €
– Chuletillas de cabrito lechal a la plancha con su guarnición 15,90 €
– Pulpo a la plancha con patatas y pimentón de la Vera 17,50 €
– Entrecot de ternera de Ávila a la plancha con patatas 15,90 €
– Chuletón de ternera de Ávila a la plancha con su guarnición 19,90 €
– Solomillo de ternera de Ávila a la plancha con pimientos 18,60 €
MENÚ DE TEMPORADA
ENTRANTES
Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de miel y Módena
Patatas machaconas con pimentón de la Vera y torreznillos
Judías del barco estofadas al estilo clásico
Salmorejo de tomate de huerto con huevo cocido y virutas de paletilla ibérica
Canutillos crujientes de verduras y gambas con salsa de espinacas
Centros de alcachofa con salsa de tocineta ibérica y amontillado
Croquetas caseras variadas
Ensalada de Mozzarella, tomate, anchoas y salsa de pesto
SEGUNDOS
Trucha escabechada en vinagre de sidra y naranja.(menú por 18,90 €)
Codillo de ibérico al horno con patatas. (menú por 19,90 €)
Confit de Pato con salsa de frutos rojos y su guarnición (23,00 €)
Magret de pato a la plancha con naranja confitada en miel. (menú por 21,90 €)
Atún de aleta amarilla con sandia macerada en soja. (menú por 25,90 €)
Entrecot de ternera a la plancha con su guarnición. (menú por 24,90 €)
Carpaccio de salmón con gelatina de gin-tonic. (menú por 25,90 €)
Carrillera de ibérico estofada con vino de Ávila y PX (26,90 €)
Tatgaki de atún con salsa Teriyaki (26,90 €)
Pulpo a la plancha con su guarnición. (menú por 26,90 €)
Chuletillas de cabrito lechal (28,90 €)
Solomillo de ternera de Ávila a la plancha. (menú por 29,90 €)
Chuletón de ternera de Ávila con patatas y pimientos. (menú por 31,90 €)
Nuestro menú incluye: Entrante, segundo, postre casera y una bebida.