** Condiciones Media Pensión: consultar al final de la carta o al personal de sala.

** Recomendamos pedir la tarta templada de manzana al inicio para evitar los 15min de espera que tiene su preparación. 

** Informe al personal de sala de sus alergias e intolerancias alimenticias en el caso de tenerlas.

 

Nuestro Huerto

Salmorejo de tomate de huerto con requesón de queso azul y manzana, huevo y jamón ibérico … 12,80 €

Gazpacho con su picada tradicional y aguacate acompañado de helado de pimiento del piquillo … 11,80 € 

Ensalada ECO: 100% de nuestro huerto : lechuga, tomate, cebolla y huevo cocido campero… 10,80€

Rin-ran : tomate, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde… 9,90€

Ensalada de gildas (6 unidades) sobre tomate de nuestro huerto… 17,50€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50€ 

 

Nuestras sugerencias

 

Cecina D.O.P. de León con pimienta y A.O.V.E. …19,80€

** No incluido en la MP / PC

Torta de queso cremoso «Cañarrejal»  con orégano, tostas y mermeladas caseras… 18,50 € 

Ensalada de queso de cabra de la Sierra de Ávila con vinagreta de módena y miel … 13,65€

Gyozas de pollo salteadas con caldo de su jugo y soja … 14,15€

Raviolis «Crunch»  de pasta fresca frita rellenos de champiñón y trufa con crema de foie… 14,65 €

Huevo Kinder con crema de foie, kikos y salsa de pimientos asados… 17,85€

Ensalada de Burrata con boquerones caseros en vinagre y su salsa (ajo blanco y salmorejo)… 15,50 €

Canutillos crujientes horneados de verduras y gambas con salsa de espinacas y frutos rojos…13,35€

Croquetas caseras variadas (Los sabores se irán modificando cada día) …13,65€

 

 

 Pescados

 

Lomo de bacalao al horno con ali-oli de ajo negro y verduras a la plancha… 22,80€

Solomillo de atún de aleta amarilla a la plancha con verduras de temporada… 19,95€

Tataki de atún de aleta amarilla con salsa de soja y alga wakame … 19,95€

Rodaballo a la plancha con salsa verde y langostino tigre … 24,80€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento 5,50€ 

 

 

Platos de Ternera Avileña y otras carnes

 

Chuletón de ternera de Ávila con pastel asado de patatas a la crema… 28,95€

** No incluido en la MP / PC

**Suplemento en MP/PC 5,50€

Entrecot de ternera joven avileña negra D.O.P. con pastel asado de patatas a la crema… 23,15€

Presa ibérica a la plancha con chimichurri y pastel de patata … 19,95€

Solomillo de ternera de Ávila con pastel asado de patatas y verduras a la plancha…. 25,15€

** No incluido en la MP / PC

** Suplemento en MP/PC … 5,50€

 

 Carnes Premium de Larga Maduración

** Roberto García, Primer Premio de Maestros Parrilleros Marzo 2023 en Zarautz

 

Txuleta Premium (45 días de maduración)….53,90€/kg

Lomo de Vaca Premium madurado 40 días con su guarnición…34,85 €

Tataki de buey con salsa de soja y mostaza antigua ahumado en mesa... 23,95€

 

** No incluido en  la MP / PC 

 

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PLATOS AL CENTRO DE LA MESA (2 Pers.)

 

Ensalada de queso de cabra de la Sierra de Ávila con vinagreta de Módena y miel

Huevo kinder de foie con tierra de kikos y salsa de pimientos asados

Canutillos crujientes horneados rellenos de gambas y verduras con salsa de frutos rojos y espinacas

Chuletón de ternera de Ávila (950gr)a la plancha con pastel asado de patatas a la crema

Tarta fina de manzana de nuestro huerto al horno con helado

Incluye una botella de vino tinto D.O.P. Rioja Crianza/rosado y servicio de pan

(Agua, refrescos, cerveza y otro tipo de bebidas no incluidas. Opción de llevarse la botella de vino si no se consume)

 

42,55€  por Persona

** No incluido en  la MP / PC 

** Mesa completa

** Suplemento 3ª persona 22,50€ 

 

Postres

Espejo de chocolate blanco con trufas … 6,80€

Tarta cremosa de queso horneada con mermelada casera…6,90€

Jardín de chocolate en texturas…7,20€

Maracuyá ( tierra de chocolate blanco, bizcocho de té verde y helado de sorbete de maracuyá)…..7,20€

Coulant de chocolate con helado de vainilla….7,20€

Pirámide de chocolate blanco con helado … 7,20€ 

Natillas de mango con helado…7,40€

* No incluida en la MP / PC

** Suplemento 3,50€

Torrija de pan brioche con helado de caramelo salado … 7,40€

Tarta fina de manzana de nuestro huerto al horno con helado…8,10€  (Pedir al inicio del servicio, tarda unos 15 minutos en hacerse)

* No incluida en la MP / PC

** Suplemento 3,50€

 

Menú Infantil

 

Para empezar…

Sopa de Fideos

Macarrones con Tomate y Chorizo

Arroz con Tomate y Salchichas

Croquetas caseras de jamón

 

De segundo…

Tortilla francesa 

Lomo con patatas

Mini pizza de jamón york y queso

Escalope de ternera

Nuggets de pollo

 

Y de postre…

Brownie de chocolate 

Helado

Brocheta de fruta

 

19,65€ 

** El menú infantil NO SE PUEDE COMPARTIR
** Sólo para niños menores de 12 Años

 

 

***10% IVA incluído

*** Los platos MP/PC sólo se pueden compartir entre sí

*** Pan y servicio 2,10€ / persona y ración

*** Pan sin gluten 2,50€ / persona y ración

*** Recipiente para llevar 0,50€ / unidad